Le guide de l'éleveur de chèvres – 2e édition

Cette nouvelle édition du Guide de l’éleveur de chèvres, actualisée et augmentée de plus de 100 pages présente l’évolution de la législation nationale et européenne ainsi que les nouveautés concernant la conduite technique des troupeaux, mais également les modifications à mettre en œuvre sur l’exploitation pour en optimiser ses performances technico-économiques.
L’ouvrage, organisé en 4 grandes parties, aborde les différents points qu’il est nécessaire de connaître et de maîtriser pour réussir dans ce type de production :
• un état des lieux de la filière caprine (organisation des marchés, différents systèmes de production, organismes au service de l’éleveur),
• les composantes de la production caprine (sélection, reproduction, élevage des jeunes, alimentation, conduite sanitaire, logement et équipements d’élevage) en s’appuyant sur les bases scientifiques et zootechniques actualisées, rationnelles et argumentées,
• les aspects technico-économiques, présentant aussi bien les résultats de l’élevage que les éléments de références régionaux et nationaux. Les exemples concrets proposés, accompagnés des méthodes de calcul clairement explicitées, permettent soit de porter un diagnostic sur l’atelier déjà existant, soit de réaliser une étude prévisionnelle de son futur atelier de production caprine,
• les clés de réussite d’une installation en élevage caprin, indiquent la marche à suivre pour s’assurer de la réussite de son projet, notamment au niveau de sa viabilité tant sur le plan économique que sur le plan humain.
Cet ouvrage, particulièrement documenté, se veut avant tout pratique et adapté à un public de terrain. La richesse des nombreuses illustrations et photographies en fait un guide très attractif et sans équivalent sur le marché français.
Du même auteur, également disponible en complément de ce volume : La transformation fromagère caprine fermière, 2e éd.

Magali Pradal, ingénieur de l’ENITA de Bordeaux et docteur en biochimie et biologie appliquées de la faculté de Chambéry, a exercé comme professeure certifiée de zootechnie à l’ISETA de Poisy en Haute-Savoie.
Elle a été récemment promue à l’Ordre du mérite agricole ainsi qu’à l’Ordre des palmes académiques en reconnaissance de son important investissement dans la formation des producteurs caprins.

ISBN / EAN	9782743026363
Editeur	Lavoisier
Année	2 022
Pages	656