Pour une installation réussie en élevage caprin - 5ème édition

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    Ce guide rassemble les références techniques, économiques et conseils pratiques indispensables aux candidats à l'installation en élevage caprin (production laitière ou fermière) pour le montage et la mise en place de leur projet.



    Conçu par l’ensemble des acteurs de la filière caprine (éleveurs, entreprises laitières, techniciens...), ce guide vise à aider les futurs éleveurs et leur environnement à construire et réussir leur installation.
    Éleveur de chèvres en atelier spécialisé ou associé à d’autres productions, livreur de lait ou producteur fermier, seul ou en association, en famille ou hors cadre familial, en conventionnel ou en bio, en reprenant la suite d'un éleveur ou en créant son propre atelier, avec un système alimentaire bien choisi… Il n’y a pas un modèle unique mais une diversité d’installations !

    Avec ce guide et à travers des échanges, chaque éleveur peut construire son installation en fonction de sa vision de l’élevage, de ses motivations et de ses priorités de vie… tout en tenant compte de l’environnement et du contexte de la filière.

    Il comporte 9 parties :

    - s'installer en production caprine, les indispensables
    - La filière caprine et son environnement
    - Les systèmes de production caprins
    - Le troupeau caprin
    - Les bâtiments et équipements d'élevage
    - La transformation et la commercialisation de produits fermiers
    - Le travail en élevage caprin
    - Le chiffrage et le financement de son projet
    - Les étapes vers l'installation

    ISBN / EAN 978-2-7148-0017-6
    Editeur Institut de l'Élevage
    Année 2 019
    Pages 128