Description
Dans chaque région, des milliers d'agriculteurs consacrent une part importante de leur activité à l'élevage bovin et pour tous les consommateurs, les produits issus de cette production figurent dans nos menus.
Ce livre classe les races bovines en trois catégories de production : les races laitières, les races allaitantes (ou races "à viande") et les races dites "à très petits effectifs".
Pour mieux les connaître, l'ouvrage, à l'aide de nombreuses photos, présente un inventaire exhaustif des 42 races homologuées en France. Pour chaque race, une fiche présente son origine, son histoire, sa dynamique, son standard et ses performances.
Ce livre classe les races bovines en trois catégories de production : les races laitières, les races allaitantes (ou races "à viande") et les races dites "à très petits effectifs".
Pour mieux les connaître, l'ouvrage, à l'aide de nombreuses photos, présente un inventaire exhaustif des 42 races homologuées en France. Pour chaque race, une fiche présente son origine, son histoire, sa dynamique, son standard et ses performances.
Données techniques
| ISBN / EAN | 9782855572420 |
| Editeur | La France Agricole |
| Année | 2 014 |
| Pages | 266 |