Le cahier de miellerie permet aux apiculteurs professionnels (qui commercialisent leur miel) de répondre aux exigences réglementaires liées à la traçabilité du miel.
C'est un outil très bien conçu qui permet de recenser les entrées dans la miellerie (récolte, extraction & conditionnement), la sortie des pots de miel et les numéros d'identification des lots.

Obligation légale pour tous les apiculteurs qui vendent leur production ou qui la cèdent hors du cadre domestique privé, ce registre d'élevage permet d’assurer le suivi sanitaire des colonies. Il fait aussi le lien avec le registre de traçabilité (ou cahier de miellerie) pour assurer la traçabilité des denrées alimentaires produites.
Il est nécessaire pour l’obtention d’aides et doit être conservé pendant 5 ans.